El relleno:
Seco para mi gusto, pero con los ingredientes precisos: Ricota, queso rallado tipo sardo, queso dambo o mozzarella, huevo, perejil, menta picada y nuez moscada, mucha nuez moscada.
La masa:
Gordita, suave, blandita, migosa. Muy bien. Casi sin sal. Pero seca
El repulgue:
No es un repulgue y ni siquiera está cerrada, con forma de barco.
Cocción:
Bien, quizá un poco secas quedaron, pero son gustos.
Conclusión:
No es una empanada argentina,pero se come mucho en la argentina. Si adoptamos las españolas, si nos bancamos lo italianizante, si nos pusimos gourmet afrancesado, a la árabe la metemos en la familia. Está bien pero prefiero las Fatai. Más de dos no podría comer porque es suculenta.
Puntaje:
Ponele que 10. Porque en teoría esta perfecta pero no me gusta mucho la ricota en empanada… ni en nada.
Gracias Alé por pedirlas!!
Todos los días de 12 a 24 hs. Tel. 4776-0718
Teodoro García 1725 – Palermo – Buenos Aires
Empanadas Argentinas 
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