Auténticas empanadas de carne tucumanas en Palermo, sólo a pedido, para llevar, crudas y al vacío.
El domingo pasado (el anterior) puse la tele y vi a un cocinero haciendo empanadas tucumanas. Contaba que era rugbier (cosa normal en Tucumán), que había salido campeón con la selección provincial y que a su retiro decidió venir a Buenos Aires a probar suerte en la gastronomía.
Lo vi cocinar y fue como ver poner en práctica la receta de la abuela de mi amigo Claudio. Punto por punto con rigor avanzaba la receta más tradicional que conozco de empanadas tucumanas. Contó que las vendia a pedido y por Facebook. Reciben los pedido lunes y martes y las entregan los viernes.
Ese simple dato me dio la idea de hacer este blog, que ya tiene una entrada a modo de precalentamiento. Esta debió haber sido la primera.
Empanadas Argentinas 
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